CupCake Fantasia

Questi CupCake li ho preparati per portarli a casa della mia amica Stefy (compagna di scorribande lavorative!!!). Le avevo promesso che le avrei fatto assaggiare una delle mie tortine, ma essendo sempre di corsa mi sono dilettata con dolcetti più veloci e forse anche più divertenti da decorare...

Stavolta posto anche la ricetta per chi volesse provarla, è semplice ma di grande riuscita, la consiglio alle mamme super indaffarate come me che non vogliono perdersi però il gusto di "pasticciare" un pò (anche con i propri bimbi!!).
Con questa ricettina partecipo al contest: La cultura del Frumento che ha per titolo "Sweet CupCake" che scade il 28 maggio (donne affrettatevi!!).
(...mha come mancare!!!)

Ingredienti:
- 250 gr di Farina
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di gocce di cioccolata (ma io ho usato i residui pasquali è lo stesso!!)
- 200 ml di Latte
- 25 gr di Cacao in polvere (in casa avevo il Nesquik!)
- 80 ml di Olio di semi
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- Vanillina ed una presa di sale
Procedimento:
Con l'aiuto di una frusta mescolate insieme latte, olio e uovo; unite a questo punto la farina ed il cacao (che avrete setacciato insieme precedentemente) unite il lievito la vanillina lo zucchero e la presa di sale ed a questo punto aggiungetevi le scaglie di cioccolato. L'impasto è pronto, riempite i Vostri pirottini per 3/4 cuceteli in forno statico a 180° (ricordate che è sempre meglio pre-riscaldarlo prima) per c.a. 20 minuti.
Una volta raffreddati date libero sfogo alla creatività!!!!
Per la Decorazione:
- Pasta di zucchero in vari colori (consiglio quella già pronta)
- Ghiaccia Reale:
Come si fa la ghiccia?: Frullate 480 gr di zucchero a velo (non fatelo voi ma rigorosamente acquistato!!) con 30 gr.di chiara d'uovo e 30 gr. di succo di limone, eventualmente variate le quantità del limone se desiderate una ghiaccia più o meno fissa(fate attenzione al colorante, se liquido varia le consistenze!!).